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果菜保鲜剂的制作
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摘要
配方一:亚硫酸钾97%,淀粉或明胶1%,硬脂酸钙1%一这种保鲜剂可使苹果、柑桔等保鲜半年,损失率不超过5%,不会对水果造成污染.而且成本低?将上述原料粉碎混合后,加入少量水,制成0.5克的片剂将片剂分散放在盛水果的容器中,8公斤水果需加40片防腐剂。
作者
周广民
机构地区
江苏省丰县金陵供销社
出处
《专业户》
2000年第10期27-27,共1页
关键词
保鲜剂
水果
苹果
柑桔
量水
原料粉碎
损失率
淀粉
防腐剂
配方
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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