如何讲好蛋白质分解代谢章

在国内医学生化教材中．蛋白质分解代谢一章大致包括蛋白质营养作用，蛋白质的消化吸收与腐败；组织蛋白的降解；氨基酸的一般代谢和特殊代谢等五块内容。本章名词术语密集，反应途径繁杂(要介绍5个“循环”，近乎其余各章之和)，初学者颇有些“剪不断，理还乱”的困惑．笔者根据教学实践．对本章的教学内容和方法提出肤浅的看法．抛砖引玉。