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饮食健康与天然抗氧化剂
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摘要
多饮茶、多吃新鲜蔬菜和水果有利身体健康,已经基本被广大群众公认和接受。但是如果问一句为什么,可能不是每个人都能正确回答出来的,有些人可能只知道茶叶和新鲜蔬菜水果中含有维生素C。如果再问一句为什么维生素C对身体健康有好处,可能清楚这一问题的人就更少了。道理不清楚,往往就不能坚持。
作者
赵保路
出处
《中国畜产与食品》
2000年第2期93-93,共1页
关键词
饮食健康
天然抗氧化剂
蛋白质
酶
活性
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国畜产与食品
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