长沙市小学生营养宣教效果的初步评价

Primary evaluation of nourishment propaganda education effect of pupil in Changsha

目的在长沙市小学开展营养宣教课程,并对其效果进行初步评价。方法采用分层随机抽样的方法,抽取长沙市部分小学生进行营养知识宣教,并设立对照组。在开展营养宣教前后对小学生进行营养知识、态度及行为的问卷调查。结果营养宣教课程取得了积极的宣传效果:在进行了一年的营养宣教后,干预组的小学生对营养知识了解的正确率从54.2%上升到了88.9%;对学习营养知识的态度较干预前更为积极。同时,小学生的某些膳食行为也有了一些改善。结论营养宣传教育对提高小学生营养知识水平、改变不良的饮食习惯具有重要的作用。