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养殖肉兔新看点

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摘要兔肉营养价值超过猪、牛、鸡肉。兔肉质地细嫩，营养丰富，味道鲜美，消化率高。我国农业出版社大专院校试用教材《养兔学》中列出兔肉与其它大宗消费畜禽肉营养成份比较表(％)如下，表中胆固醇为毫克／100克：

作者刘本明

机构地区山东省诸城市本明兔业开发公司

出处《专业户》 2004年第12期39-40,共2页

关键词肉兔兔肉营养价值经济效益市场前景

分类号 S829.1 [农业科学—畜牧学] F326.3 [经济管理—产业经济]

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