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功能性低聚糖益生元的保健功能及开发 被引量:3

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摘要 益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等,而功能性低聚糖是最主要,也是研究得最多的一类益生元。本文简要阐述了功能性低聚糖益生元的保健功能.生产途径和国内外的研究现状及发展趋势。
出处 《广州食品工业科技》 2004年第B11期99-101,共3页
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