末梢神经和副肾中发现变异锯蛋白

11月1日日本动物研究所的一个研究小组在仙台市举行的一个国际会议上说，该小组在感染疯牛病的牛特定危险部位以外的末梢神经和副肾中发现了极为少量的变异锯蛋白，在这些部位发现与疯牛病相关的变异锯蛋白在世界上尚属首次。此前，日本科学界普遍认为，牛脑及其脊髓属于积蓄变异锯蛋白的特定危险部位。为防万一，日本规定肉类加工厂有义务除去牛的脑和脊髓，而末梢神经和覆盖在肾脏上副肾一向被认为与变异锯蛋白“无缘”。