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淮扬菜——富有诗情画意的饮食文化 被引量:1

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摘要 淮扬菜是中国四大菜系之一,这独具特色的风味佳肴如同扬州那清新秀丽的湖光山色一样,不和倾倒了多少海内外游客,难怪人们说,淮扬菜饱含着诗情画意。
作者 刘海鸿
出处 《烹调知识》 2003年第9期8-9,共2页 Cooking Knowledge
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