厦门芋食

芋头，天星南科植物芋的块茎，质地细软，滑软酥糯，易于消化，既可做菜，又可代饭，可炒、煮、蒸、烧、炸，可甜可咸，荤素皆宜。南北烹法，花样繁多，堪称大观。