谈脂肪莫色变

一提到脂肪，人们不免把它和许多疾病联系起来，如高血压、高血脂、脑血拴、肥胖症，糖尿病。那么我们是否需要拒绝脂肪呢?不，低脂肪不等于无脂肪。对于脂肪，我们不能一棍子将其打死，完全拒绝脂肪不符合营养需求，它作为一种营养物质，在人体中发挥着重要的作用。脂肪是细胞新陈代谢必不可少的物质。