亦商亦厨 实战高手胡洁揭示餐饮航母火爆的奥妙

管理不是处理。管就是制定各种制度方向、定标、方案、章程及一切奖惩条例;理就是必须讲理,在情理之中,这才能达到你想要的结果。管理要有先见之明:要先规划、统筹,有预见性,执行严律性,落实快速性,预先细致明确性,才能达到管而不乱,更不能等待出了事故再处理,万事应定在先,避免事后处理。