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“味道美”炒蟹
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摘要
做法:1、花蟹洗净,斩成小件,蟹钳拍碎。2、中火加热锅中的油,待烧至七成热时将花蟹放入,大火快速和油炸至变色,然后捞出沥干油分待用。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2004年第10期10-10,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
“'味道美’炒蟹”
烹饪方法
配方
原料
海鲜菜
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2004年 第10期
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