外地餐饮的京城梦之四：叹一声烧鹅仔
摘要
谁曾想几年不到，往日的好光景便辉煌不再，几十家连锁店不知有几家还在经营。
出处
《餐饮世界》
2004年第07S期18-18,共1页
World Cuisine
-
1田文勇,王守福.烧鹅制作二法[J].养殖技术顾问,2005(9):47-47.
-
2王本琢,孟勇,孙胜元.烧鹅的制作技术[J].养殖技术顾问,2002(10):39-39.
-
3沈宏非.向左吃 向右吃[J].东西南北,2005,0(10):16-16.
-
4徐如意.四种鹅食品加工技术[J].适用技术之窗,2000(1):22-22.
-
5张文奇.孙堡牛肉汤[J].作文（初中年级）,2010(2):19-20.
-
6白少立.广州烧鹅肉嫩皮脆制法[J].烹调知识,2008(2):28-28.
-
7张凤宽,刘学军,匡明,康怀彬.烧鹅串系列方便食品的加工技术[J].肉类研究,2003,17(1):25-26. 被引量：1
-
8曳曳牛牛.“家”肴美果新配对[J].中国烹饪,2005(7):20-21.
-
9烧鹅的制作[J].农村实用科技信息,1995,0(2):17-17.
-
10祝儿（采访、摄影）.水润猪贵有贵之道[J].中国烹饪,2012(2):31-31.
