新工艺降低维生素C生产成本

美国Genencor国际公司和伊士曼化学品有限公司将于近日把一种维生素C生产新工艺工业化。该工艺利用基因工程改造过的细菌来发酵制取维生素C。用这种细菌把从谷物中得到的葡萄糖直接发酵成2-酮基-L-葡萄酸(2-KLG)，而后者正是生产维生素C的重要中间产物。