一起嗜盐菌食物中毒的调查

1992年7月9日0～17时,在驻沪空军某对外开放的酒家就餐者中,相继发生51例腹痛、腹泻、恶心、呕吐及发热患者。经流行病学调查分析,证实为一起由嗜盐菌所致的食物中毒。现将调查结果报告如下。临床特点 1.潜伏期最短6h,最长23h,平均为14.83h(中位数)。 2.临床表现起病急,主要症状有恶心、呕吐,阵发性腹绞痛,大便多为水样或血水样,1日3～5次,最多20多次,无里急后重。体温37.2～38.9℃。