出处
《烹调知识》
2005年第1期37-37,共1页
Cooking Knowledge
同被引文献43
-
1易佳.淡雅清香竹筒菜[J].健康生活（家庭）（下）,2008,0(8):19-19. 被引量：1
-
2仇学琴.对传统滇菜进行创新才能使它走向全国[J].今日民族,2003(8):23-23. 被引量：1
-
3杨正德,杨昕,刘俊凡.赤水黑羽乌骨鸡和矮小型黑羽乌骨鸡营养需要标准与典型饲粮配方研究[J].西南农业学报,2005,18(2):195-198. 被引量：5
-
4周雪松,赵谋明,林伟锋,芮汉明,刘通讯.鸡肉蛋白质组成与分离研究[J].食品与发酵工业,2005,31(10):9-12. 被引量：40
-
5董文明,董坤,邵金良.云南酸木瓜开发利用现状及其发展对策[J].云南农业大学学报,2006,21(2):267-270. 被引量：15
-
6张金燕.壮乡美食谗煞人[J].餐饮世界,2006(09S):67-67. 被引量：1
-
7李石友,徐英,李琦华.云南主要地方鸡种及土杂鸡生长性能的研究[J].西南农业学报,2007,20(1):143-146. 被引量：9
-
8刘蔚漪,辉朝茂,黄文昆,谷中明.云南省竹业发展现状及展望[J].世界竹藤通讯,2007,5(1):38-42. 被引量：11
-
9刘亚朝.德宏傣族民间的饮食文化[J].云南民族大学学报（哲学社会科学版）,2007,24(5):54-58. 被引量：17
-
10李石友,徐英,李琦华,王永红.云南地方鸡肉质品质的比较[J].西南农业学报,2008,21(1):177-179. 被引量：16
引证文献1
-
1罗雨婷,谷大海,徐志强,王桂瑛,王雪峰,范江平,普岳红,刘萍,廖国周.云南民族传统鸡肉产品的现状[J].食品安全质量检测学报,2018,9(1):57-62. 被引量：3
二级引证文献3
-
1王雪峰,魏光强,普岳红,范江平,廖国周,谷大海,徐志强,黄艾祥,陈越.云南剥隘鸡与河南肉鸡肉质食用品质的比较分析[J].食品研究与开发,2019,40(6):19-25. 被引量：1
-
2郭荣香,李亚南,杨昆.鸡豆花的工艺优化及品质分析[J].食品与发酵科技,2022,58(1):115-120.
-
3何颖,吕东霖,廖国周,贾蓉,葛长荣,黄明,王桂瑛.武定鸡肉中鲜味肽分离鉴定及呈味特性[J].食品科学,2022,43(22):232-238. 被引量：3
;
