食品卫生档案管理的现状及对策

食品卫生档案是继续进行工作和研究的依据，是积累资料，总结经验，改进工作，提高效益的一种必要条件。档案是科研工作和科技活动的真实记录，是真凭实据，是校对事实、查明责任的第一手材料，是工作查考的凭证。档案工作又是利在后人，利在将来的事。