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影响贫困地区餐具消毒效果因素分析与对策

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摘要 如何提高餐饮具消毒的合格率,防止食源性传染病的发生和传播,已经成为我们卫生监督机构现阶段亟待解决问题。自卫生监督所成立以来,辽源市的餐饮具消毒工作有了很大的进展,各类消毒方法已被广泛推广和应用,消毒合格率呈逐年上升的趋势,但是,由于种种原因,偏远及经济落后的地区,餐饮具消毒合格率并不令人满意。
出处 《中国饮食卫生与健康》 2004年第6期16-17,共2页 Chinese Journal of Food Sanitation and Health
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