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对21世纪食品发展的展望 被引量:3

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摘要 食品结构的调整,应当科学地建立在人体需要的基础上。21世纪人类对食品的需要,是食品结构调整的根本出发点。21世纪食品将提供给人类符合健康时代要求的愉快与美味。
作者 蔡同一
出处 《中国畜产与食品》 2000年第6期242-243,共2页
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