烟熏箱的温度控制

目前烟熏箱是完成蒸煮、烤熏等主要工序使产品由生变熟的关键设备。产品在烟熏箱加工过程中,有很多参数直接影响产品质量,如:汽流的流量、流速、压力,加工所用时间、箱体内温度、湿度、相对湿度,风机进气量的大小等等,其中最主要的参数就是时间和温度。