黄桥牌肉松加工工艺

在国内,黄桥肉松畅销全国各地深受消费者的好评,在1986年,江苏省优质食品评比中,《黄桥牌猪肉松》名列前茅,被评为江苏省优质产品;1988年荣获商业部优质产品称号;1988年首届中国食品博览会获银牌奖。生产肉松的加工工艺一 原料选择选用经兽医检验合格的新鲜前、后腿瘦肉和肚膛精肉。后腿瘦肉是加工肉松的上乘原料。