血红素铁的护色问题
出处
《肉禽蛋》
北大核心
1993年第1期24-25,共2页
-
1夏恒连.酶法血红素铁在食品中的应用[J].食品工业,1990(5):31-32. 被引量:3
-
2吴正奇,凌秀菊.酱腌菜生产过程中亚硝酸盐和亚硝胺的产生与预防[J].四川食品工业科技,1996,15(2):1-5.
-
3曾丰.血红素铁和缺铁性贫血[J].上海食品,1989(6):22-23.
-
4郭殿文,吕民主.血红素铁的营养学认识[J].肉禽蛋,1992(5):19-21. 被引量:1
-
5傅俊.榨菜食用好方法[J].农家致富,2008(22):57-57.
-
6蕙风,丁艳.污染—食品卫生的公害[J].中国消费者,2002(3):23-24.
-
73类肉千万别给孩子吃[J].科学大观园,2015,0(19):20-21.
-
8雷春香.红肉怎么吃才健康[J].教育文汇,2016,0(6):48-48.
-
9云无心.隔夜菜是否真的会致癌[J].家庭科学,2009(11):63-63.
-
10孙廷春.食品添加剂对人体有害[J].科技信息,1995,0(5):30-30.
;