期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
浅谈豆乳饮料力宝乳的工业化生产和营养价值
下载PDF
职称材料
导出
摘要
1、引言以大豆制成的各种豆制品由于含有丰富的蛋白质而深得人们喜爱,而以大豆做基料,再加此果汁或其它有独特风味的辅料而制成的豆乳饮料,我们称之为力宝乳。它可增加人们对蛋白质的需求量。目前,麦咖、巧克力、橙VC、杏仁四种风味各异的力宝乳已经问世。本文阐述了豆乳饮料(力宝乳)的工业化生产及其营养价值。 2、加工: 本公司引进日本精研舍的豆乳生产设备,将大豆直接加工不经浸泡。
作者
韩英
机构地区
北京义利食品公司
出处
《软饮料工业》
1993年第2期50-51,共2页
关键词
豆乳
饮料
力宝乳
营养价值
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
艾明艳,郑晓冬,陆健康,唐代萍.
黄瓜汁豆乳饮料配方的研究[J]
.中国果菜,2015,35(4):17-20.
被引量:1
2
孙向东.
酶法豆乳饮料生产工艺的研究[J]
.中国粮油学报,1992,7(3):44-46.
3
郭永红.
豆乳饮料加工新工艺[J]
.专业户,2003(5):40-40.
4
周秀琴.
日本开发的特色豆乳饮料[J]
.四川食品工业科技,1993,12(3):38-41.
5
袁建云,熊慧君.
豆乳饮料不同脱腥方法效果研究[J]
.现代农业科技,2012(3):335-335.
被引量:2
6
苏从毅,王四维,王猛,栾建美.
荞麦豆乳饮料的工艺与配方研究[J]
.粮食与食品工业,2012,19(2):24-27.
被引量:4
7
谢琪,李晓文.
乳酸发酵豆乳饮料生产工艺[J]
.食品与机械,1999,15(2):24-25.
被引量:5
软饮料工业
1993年 第2期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部