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花生蛋白乳饮料的研制 被引量:3

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摘要 本文报道了以花生为原料,经软化、磨浆、调制、均质、杀菌而制成的新型花生蛋白乳饮料的生产工艺及产品特性。
机构地区 郑州轻工业学院
出处 《软饮料工业》 1993年第2期12-15,共4页
关键词 花生 蛋白乳 饮料
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同被引文献8

引证文献3

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