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借鉴与创新——发展中国快餐的思考

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摘要 不久前,第二次应邀考察了日本以及韩国的快餐市场和品牌企业,对两国的快餐发展有了进一步的认识。同时,结合近年来我国快餐发展的历程,引发了一些思考。
作者 阎宇
出处 《餐饮世界》 2004年第12S期44-45,共2页 World Cuisine
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