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火锅演义——火锅里的人生
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摘要
没有任何一种饮食能像火锅这私准确地表达中国的文化精神,腥脑荤素酸甜苦辣融于一炉,然后再衍生出万千变化,即使同样的汤底同样涮料,亦能生出不一样的味道,一如中国文化的博大胸怀,兼容并蓄,吸纳百家之长或是海纳百川,有容乃大。
作者
李中惠
出处
《中国烹饪》
2004年第12期19-22,共4页
Chinese Cuisine
关键词
饮食
火锅
表达
变化
衍生
人生
中国
吸纳
味道
准确
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2004年 第12期
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