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营养素含量之最

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摘要除油脂外，含动物性脂肪最多的是鸭皮，每100g含50．2g脂肪；含植物性脂肪最多的是核桃，每100g核桃含65．6g脂肪。除糖果外含碳水化合物最多的是粉丝，每100g粉丝含85．1g碳水化合物。除油脂外含热量最高的是芝麻酱，每100g芝麻酱含813千卡热量。含膳食纤维最多的是辣椒粉，

出处《浙江中医杂志》北大核心 2004年第11期504-504,共1页 Zhejiang Journal of Traditional Chinese Medicine

关键词营养素含量植物性脂肪碳水化合物动物性脂肪粉丝热量芝麻酱油脂膳食纤维

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学] TS264.24 [轻工技术与工程—发酵工程]

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浙江中医杂志

2004年第11期

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