德国食品管理法规简介

作为欧盟的成员国之一，德国遵循欧盟所有的指令、规定和合约。欧盟成员国的食品法规绝大多数已经实现统一化，并且成为欧盟共同的食品法规。目前，欧盟正在努力实现统一化的方面主要是维生素、矿物质、生理物质、保健说明等，预计将于2004末完成统一化工作。此外，食品和饲料中的杀虫剂残留物最高限制标准也尚未完全实现统一化。在许多物质问题上，德国实施本国的残留物最高限制标准。