全球畜产品结构变化及其原因

世界人口的迅速增长、收入增加以及生产力提高等因素使人们的膳食结构逐渐转向以畜产品为主 ,尤其是发展中国家 ,畜产品的需求量在将来的 2 0年内将成倍增长 ,这种强烈的需求极大地刺激了畜牧业的飞速发展。随着公众健康意识的提高和膳食结构的改变 ,全球畜产品的产量在稳步增长的同时 ,生产结构也发生了变化。作者通过近年全球畜产品产量和结构变化数据的分析与比较 。