测定果胶内切酶活性的简单染料释放分析法被引量：1

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作者 Frie.,DR 冯战停

出处《山东食品发酵》 1993年第4期39-44,共6页 Shandong Food Ferment

关键词果胶内切酶活性染料释放分析

同被引文献29

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山东食品发酵

1993年第4期

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