大米新陈快速检测试剂在无锡问世

无锡大学近日研制出大米新陈快速检测试剂。该试剂利用生物技术，根据大米陈化过程中营养成分发生变化的原理而制成。检测时，将大米放入翠绿色试剂中，颜色越红越陈。