构建高水准食品检测平台迫在眉睫——访国家食品质量监督检验中心高工程劲松

对二恶英、疯牛病朊蛋白、禽流感病毒等对人体健康危害极大而在 国际贸易中十分敏感的污染物,我国目前缺乏关键检验技术。 对"瘦肉精"等违禁食品添加剂,我国也尚无可以供监督检测的实用 方法和技术。 从农庄到餐桌全套管理,需要对食品检测技术体系给予巨大的资金 支持。