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谈蒸谷米生产

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摘要通过英国Alvan Blanch公司蒸谷米生产工艺及设备情况介绍,着重对蒸谷米的浸泡、汽蒸与干燥工序的工艺及操作因素作了比较详尽的分析,探讨了生产优质蒸谷米的途径.

作者左青

机构地区安徽省合肥粮食学校

出处《陕西粮油科技》 1993年第3期25-27,共3页

关键词蒸谷米生产

分类号 TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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陕西粮油科技

1993年第3期

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