新巧克力标准是一部与国际接轨的标准

今年7月1日开始实施的GB／T19343-2003巧克力及巧克力制品新标准是与国际接轨的标准。原行业标准是SB／T10024-92是二十世纪90年代初期制定后实施的，标准对代用原料部分缺少明确的规定，而新标准是参考CAC CODEX87-1981第八阶段草案《巧克力及巧克力制品的建议草案》制定。新标准的出台，对规范巧克力市场和引导巧克力行业的发展会起到重要的作用。