保鲜贮藏处理对若干果蔬品质的影响

随着人民生活水平的不断提高,对果蔬产品需求量必定日益增加。为了能缓解果蔬收获期集中、销售时间长、品质有所下降、产销矛盾尖锐的状况,国内外都重视研究对果蔬产品的保鲜处理方法。