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“多面手”植酸的性质和应用
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摘要
植酸是1872年由Preffer发现的,国内外对它的研究已有百多年,由于其特有的性能,使其应用领域越来越广泛,引起了人们的极大兴趣和高度重视,可以说它是个名符其实的“多面手”。
作者
黄健
黄平
机构地区
湖南国营大通湖农场职工医院
湖南省益阳地区卫生学校
出处
《生命的化学》
CAS
CSCD
1993年第4期19-21,共3页
Chemistry of Life
关键词
植酸
性质
应用
分类号
Q563.9 [生物学—生物化学]
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