200升无菌软包装番茄酱的生产技术

Production technique of tomato jam in 200—liter sterile soft package

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摘要本文介绍了进口番茄酱生产线的生产工艺和质量控制的方法和要点。 In this paper, the production technique and the method and the mainpoints of quality control of importing tomato paste line were introduced.

作者张文展奚霞

机构地区甘肃省张掖番茄制品厂

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1993年第2期16-18,共3页 Science and Technology of Food Industry

关键词无菌包装番茄酱

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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1993年第2期

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