摘要
本文介绍了一种使用花生米脱皮机,采用冷浸—热浸法,进一步提高花生米脱皮率的新工艺。
This article commended a new technological process to improve peanut coat finish adopt cool—hot dipping method with peanut peeling machine.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第3期50-51,共2页
Science and Technology of Food Industry
