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西欧纤维素食品的发展 被引量:2

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摘要 丹麦的Axel Toft公司从前是一个主要农资公司,供应当地农民种子、谷物、肥料和加工农副产品,贮藏和加工有25000M^2。过去主要加工饲料,目前加工供人民消费的农产品。 七十年代以来,这个公司开始研究提高粮食制品产率。经过5—6年研究,他们看到世界范围内由于健康食品的发展,人们对食用纤维的兴趣日益增加。用Pin mill磨机器加工和空气分离系统。
作者 蒋兴仁
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1993年第6期69-70,共2页 Science and Technology of Food Industry
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