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少食腐乳防老年痴呆
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摘要
营养专家分析说:经常吃腐乳,不仅可以补充维生素B,还能预防老年性痴呆。但要注意的是,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,如果吃的太多,会对人体产生不良作用;此外,腐乳含盐和嘌呤量普遍较高、高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者.宜少吃或不吃,以免加重病情。
作者
李玉玲
出处
《农家致富》
2004年第24期53-53,共1页
关键词
老年痴呆
不良作用
少食
消化道溃疡
病情
心血管病
老年性痴呆
腐乳
发酵
微生物污染
分类号
S858.28 [农业科学—临床兽医学]
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农家致富
2004年 第24期
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