期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

影响旋开盖罐头成品合格率的原因及控制办法

The Causes That Influence the Percentage of Passed Screw Cap Canned Products and Their Control Method

原文传递

导出

摘要 “罐头好吃盖难开”这已成为罐头食品的通病。为了改善这种不协调的状况,近几年来旋开盖罐头得到了空前的发展。由于旋开盖罐头一扭便开,尤其食用后,盖和瓶的密封性能完好无损,可作为茶杯或其它容器使用,所以,旋开盖罐头已深受消费者推崇。

作者韦江

机构地区广西玉林市经济技术开发总公司

出处《食品工业》北大核心 1993年第3期22-23,共2页 The Food Industry

关键词旋开盖罐头合格率控制

分类号 TS29 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1韦江.影响旋开盖罐头成品合格率的原因及控制办法[J].食品科学,1993,14(10):76-77.
2叶勇炜,徐雁芬,李新泉.爪式旋开盖杀菌跳盖的解决[J].食品科学,1991,12(8):61-62.
3黄健豪,毕炳昂,叶毓璋.香蕉泥加工过程中褐变原因及控制途径[J].广州食品工业科技,1992(3):6-6. 被引量：2
4罗邦全.玻瓶罐头杀菌合格率低下的原因及控制[J].食品科学,1994,15(12):66-67.
5旋开盖真空封口机(JB/T10642-2006)[J].包装与食品机械,2007,25(4):1-5.
6毛唯君.旋开盖玻璃瓶罐头生产要点[J].广州食品工业科技,1994,10(1):62-62.
7伍子玉,朱文玉,罗晓红.提高UHT奶成品合格率的关键控制点[J].中国奶牛,2007(4):40-41. 被引量：1
8谷颖,石入菲.如何提高酱油成品合格率[J].品牌与标准化,2009(10):46-46.
9黄观助.浅谈旋开盖罐头密封可靠性[J].广西轻工业,1992(3):32-34.
10蒋和金,孙月芳,金新梅.蔬菜农药残留超标原因及控制对策[J].河北农业科学,2010,14(6):76-77. 被引量：6

食品工业

1993年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部