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三明治冰淇淋成形机的设计与原理

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摘要 介绍了三明治冰淇淋成形机的主要工作原理和技术特性,阐述了该机在设计上的一些特点,对主传动系统中的步进机构着重进行了讨论。
作者 刘明 李中朝
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第4期65-66,共2页 Food Science

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