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罗汉果中皂苷的分离与测定
被引量:
33
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摘要
用柱层析法分离罗汉果中的皂苷,测定了熔点和红外光谱。建立了一种用香草醛一硫酸试剂作显色剂的比色定量分析方法。
作者
李雁群
王文生
王策
机构地区
中德联合研究院
无锡轻工业学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993年第5期66-70,共5页
Food Science
关键词
罗汉果
皂甙
分离
测定
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品科学
1993年 第5期
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