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杂食:营养与健康之源
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摘要
就目前所知,人体需要的营养素有六七十种,营养专家把它们概括为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(包括微量元素)、水和膳食纤维。
作者
刘同杰
出处
《粮食知识》
2000年第2期69-69,共1页
关键词
营养素
健康
人体
杂食
维生素
脂肪
膳食纤维
矿物质
碳水化合物
蛋白质
分类号
F326 [经济管理—产业经济]
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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粮食知识
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