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杂食:营养与健康之源

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摘要 就目前所知,人体需要的营养素有六七十种,营养专家把它们概括为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(包括微量元素)、水和膳食纤维。
作者 刘同杰
出处 《粮食知识》 2000年第2期69-69,共1页
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