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紫背天葵汁生产新工艺
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3
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摘要
紫背天葵,别名天葵,天葵子,是一种古生蕨类植物,生长在深山沟阴湿的石缝间.味微酸,甘凉,具有清热解毒,润燥止咳,散瘀消肿等功能.紫背葵天,主产于我国南部地区,以两广居多,但历年来,没有得到很好的利用和开发。
作者
张沛游
何爱雁
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993年第9期73-73,共1页
Food Science
关键词
紫背天葵汁
工艺
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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