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油脂中维生素E的几种分析方法
被引量:
3
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摘要
本文采用了荧光分光光度法(RF)、气相色谱法(GC)和高效液相色谱法(HPLC)分析植物油脂中维生素E。HPLC法前处理简便,样品稀释后直接进样,RF与GC法样品需皂化、萃取,GC法还需酯化,三种方法的精确性和回收率良好,测定结果基本一致。
作者
邵晓芬
张韵慧
机构地区
天津商学院食品系
天津大学分析中心
出处
《食品研究与开发》
CAS
1993年第2期42-45,共4页
Food Research and Development
关键词
油脂
维生素E
分析
分类号
TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品研究与开发
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