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适用于发酵生产过程的SBA一40 L-谷氨酸-葡萄糖功能分析仪的研制 被引量:20

Study on the Model SBA-40 L-Glutamate and Glucose Bifunctional Analyser Used in the Fermentation Process
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摘要 由谷氨酸氧化酶和葡萄糖氧化酶组成的双酶电极系统,可以同时分析谷氨酸和葡萄糖的含量,每次进样量为25μl,反应可在20s内完成,在0~100mg/dl范围内具有良好的线性关系。连续测定30次的变异系数分别为0.80%和0.78%,酶膜使用寿命达两个月之久。 The model SBA-40 L-glutamate & glucose bifunctional analyser consisted of both L-glumatate oxidase electrode and glucose oxidase electrode can simultaneously determine the content of L-glutamate and glucose. Each linear range is between 0 and 100mg/dl with a response of only 20 seconds and only 25μl sample each assay. The coefficient of variation is 0. 80% and 0. 78% with 30 continuous assays. The enzyme menbrances can be continuously used for more than two months.
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期33-37,共5页 Food and Fermentation Industries
关键词 谷氨酸 葡萄糖 双功能分析仪 味精 Enzyme electrode, Glutamate, Glucose
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引证文献20

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