食用菌鲜销技术要点

1990年5～10月,福建省屏南县每天向香港出口一吨鲜香菇,用冷藏车运输,到香港交货,每500g 鲜菇,合人民币6.9元,具有较好的经济效益。目前,在浙江省磐安县冷水镇,建立了我国最大的鲜菇交易市场。仅1992年春季三个月的统计,已成交各种鲜菇349万吨。到此收购的国内外厂商已达65家,90%以上的鲜茹经冷冻处理,均可在24小时内出现在日本各大超级市场及国内上海、南京、福州等地。