西北工业大学重视鸡蛋壳的开发价值

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摘要我国的农业科学家们正在开展一系列的研究，决心将“不值钱”的蛋壳变废为宝。这些研究包括将蛋壳中的无机钙转化成有机钙、用生物酶法提取蛋壳内膜中的角蛋白用于制药以及化妆品工业，以及从残留蛋清中提取一种叫做“溶菌酶”的抗菌剂和保鲜剂等。科研人员认为，鸡蛋壳有很高的利用价值，是天然的绿色钙源，经加工可以人药，

出处《中国高校科技与产业化》 2004年第12期13-13,共1页 Chinese University Technology Transfer

关键词鸡蛋壳开发价值利用价值钙源保鲜剂农业科学残留生物酶法天然溶菌酶

分类号 N031 [自然科学总论—科学技术哲学] S831 [农业科学—畜牧学]

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