影响糖化收得率的设备因素及改善办法

糖化收得率是指煮沸终了麦汁中浸出物的量与糖化总投料量的百分比。糖化收得率的高低是判断糖化工艺效果的重要指标。本人在日常生产中总结出糖化收得率的高低跟糖化设备状况、设备控制精度、设备运行状况有着密切的关系；通过对设备进行改善，优化其性能，是提高糖化收得率的手段之一。